Receitinha - “Espetinho de Legumes com Tofu e Frango Grelhado com Abacaxi”

Como eu já tinha prometido, vou colocar aqui no blog algumas receitinhas que a minha nutricionista tem me passado!! A maioria é bem fácil e super gostoso, vale a pena testar.

A receitinha de hoje é um “Espetinho de Legumes com Tofu e Frango Grelhado com Abacaxi”. Eu particularmente, não gosto de tofu, então acabei pedindo para trocar e agora faço com Mussarela de Búfala.

Frango Grelhado com Abacaxi
Ingredientes: 
* 280g de filé de frango temperado com alho, sal e limão 
* 4 rodelas finas de abacaxi 
* 3 g de curry

Modo de preparo: Grelhe o filé de frango e reserve. Grelhe o abacaxi polvilhado com o curry. No prato, monte as rodelas de abacaxi com o filé em cima. 
Rendimento: 04 porções

Ingredientes para as duas receitas

Espetinhos de Legumes de Tofu
Tempo de Preparo: 35min Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
* 1 pimentão vermelho
* 1/4 xícara de chá de shoyo (diluído)

* 2 abobrinhas italianas
* 6 cogumelos
* 6 palitos de madeira para churrasco
* 12 cebolinhas
* 300 g de tofu (cortado em cubos)

Modo de preparo:
1. Descasque as cebolinhas e reserve
2. Corte os cogumelos ao meio e as abobrinhas em 6 rodelas grossas
3. Corte o pimentão em cubos e comece a montar os espetinhos alternando o tofu, o pimentão, a 
abobrinha, a cebolinha e o cogumelo
4. Distribua por cima o shoyo e deixe por 30 minutos 
5. Enquanto isso, aqueça a grelha ou a churrasqueira e deixe grelhar
ods

Prontinho!!!!

Fácil né? Gostaram? Beijinhos.